曹婷委员：

您在下陆区政协第九届委员会第一次会议中提出的关于加强中小学食育教育的提案，已收悉，现就相关问题答复如下：

“食育”是以食物为载体的全方位教育理念，体育、智育、才育归根到底皆是“食育”。我们区有食堂学校不仅确保为孩子们提供营养全面的餐食，而且非常强调在“食”中融合“育”的内容。各相关学校在经过调研后组织全校教师召开专题会议，并在餐厅张贴各种有关“食育”宣传海报。学校领导和后勤对餐厅管理标准进行了严格而细致的规定，该规定涉及厨房设施、设备管理、食物处理及卫生管理体制等。每日严查并登记每个厨房、餐厅的卫生及厨师、配菜人员健康状况。每日采买的食物要求绿色新鲜健康，早中餐的搭配既保持了营养健康均衡又受孩子们欢迎。学校会在中国的每个传统节日提供具有湖北特色的“节日餐”，也是希望借此让孩子们了解中国的传统风俗，进而传承饮食文化。在每个节日来临前每班都会利用班会课介绍节日的由来及文化习俗，再在节日这天让孩子们品尝传统美食，通过此活动孩子们不仅能学习中国传统文化及节日，还能了解到食物的珍贵。为进一步让学生了解“食育”，每学期各相关学校展开“食育”教育主题班会活动。要求大家不仅要积极做好学生的学习管理，还要认真做好学生的吃饭教育。后勤组结合学校学生在校吃饭情况，在全校设立了每班每餐教师值勤，由值勤教师跟班，从学生的坐姿，用餐时的行为举止，均衡营养等进行纠正，确保学生吃饱、吃好，落实光盘行动不浪费，从小养成良好的饮食习惯。

“食育”的目标并不局限于帮助学生养成健康的的饮食习惯、丰富其食品安全相关知识，更在于以饮食礼仪规范行为举止；推广与传承地方文化加深人们对家乡的感情；鼓励家庭成员通过共同就餐来塑造良好的亲子关系；通过了解食品的生产、加工与消费过程培养正确的食物观，形成珍惜粮食、勤俭节约、爱护自然的道德品质。通过不断的发展，各学校将把简单的一日三餐发展到细致入微、潜移默化的饮食科学、饮食习惯、饮食道德和饮食文化教育。

欢迎您对我们的工作多提宝贵意见，十分感谢对下陆区教育工作的关心，希望今后继续得到您更多关注和支持。