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名 称: 这样洗碗，可能越洗越“脏”！很多人都做错了
索 引 号: 000014349/2025-38669 发布日期: 2025-05-26 发布机构: 黄石融媒体发布
文 号: 文件分类: 所属机构:
这样洗碗，可能越洗越“脏”！很多人都做错了
刷碗这看似简单的活儿
其实有不少“技术含量”
很多人可能都“洗错”了！
一些洗碗习惯
不仅不能把碗筷真正洗干净
反而会滋生细菌，影响健康
食物残渣和油脂残留在碗筷上，如果不及时清洗，这些残留物将成为细菌滋生的温床。尤其是在高温潮湿的环境下，细菌繁殖速度会更快。
正确做法：
用餐后，应尽快将用过的碗筷分开，用清水冲洗掉食物残渣和油脂。
如果无法立即清洗，可以将碗筷浸泡在水中，但浸泡时间不宜过长，以免细菌滋生。
长时间使用同一块洗碗布，甚至将洗碗布擦拭其他物品，这样容易滋生细菌和霉菌。此外，混用洗碗布还可能导致交叉污染。
正确做法：
一般来说，建议每周更换一次洗碗布，并在使用后用清水冲洗干净并晾干。
有人觉得“洗洁精直接抹在碗上，去油污效果更强”，但其实，洗洁精直接抹碗上不仅浪费水，滥用的洗洁精也会造成水污染。而一旦冲洗不干净，人体摄入洗洁精后会引发肠胃不适。
正确做法：
戴上手套，将洗洁精倒入水中，用海绵或洗碗布蘸取稀释后的洗洁精水进行清洗。
潮湿的环境是细菌和霉菌滋生的温床，如碗筷未彻底晾干便收纳，会对人体健康造成潜在威胁。
正确做法：
清洗后，应将它们放在通风干燥的地方晾干。也可以使用干净的毛巾或纸巾擦拭碗筷表面，以加快晾干速度。
长期不消毒，餐具可能成为多种疾病的传播媒介，增加健康风险。
正确做法：
可以使用开水煮沸、紫外线消毒柜或专用的消毒剂等方法进行消毒。
关于洗洁精残留问题，实际上，我国对于洗洁精的安全性、产品质量、残留量，都有着严格的规定和标准，还会定期抽查。
洗了很多遍的餐具，如果还是有味道残留，大概率是香精的味道，有的产品在极低浓度时也能被闻到。
所以，只要是正规渠道购买的、合格的产品，都可以放心使用；如果实在担心，可以用流动的清水多冲洗几遍。
厨房一不小心就会变成卫生死角
千万别大意
厨房是家里的卫生死角，碗盘如果清洗、放置不合适，可能会滋生细菌、病毒，影响身体健康。
常见的大肠杆菌、沙门氏菌、诺如病毒、轮状病毒，都可能导致急性胃肠炎，上吐下泻甚至脱水、休克。
霉菌里可能含黄曲霉毒素这样的一类致癌物，长期接触可能会致癌。有研究表明，黄曲霉毒素跟肝癌、胃癌、食道癌都有一定关系。
碗筷也是幽门螺杆菌传播的媒介，幽门螺杆菌感染跟很多胃病、胃溃疡甚至胃癌都有一定关系。
此外，天气潮湿和闷热的季节容易滋生霉菌，墙角、厨房水池灶台、冰箱内部等处也要注意。重点包括冰箱的密封条、底座、冰箱内部。冰箱的密封条容易滋生链格孢霉菌，可引发吸入性过敏；带土的蔬菜放在冰箱里，泥土中的霉菌可随空气循环转移到其他食材上。
