为全面加强下陆区食品安全快速检测（以下简称快检）工作，充分发挥快检在食品安全监管工作中的技术支撑，根据《湖北省市场监督管理局关于全面加强食品安全快速检测工作的意见》（鄂市监食流〔2021〕6号）、《下陆区市场监督管理局与湖北润信农产品物流园股份有限公司联合食品快检室共建方案》文件要求，现结合我区食品安全快检工作实际，制定本工作计划及实施方案。

一、工作目标

坚持以问题为导向，积极运用食品安全快检室开展工作，按照“科学严谨、注重实效、覆盖全面、突出重点”的原则，真正做到“设备用起来、食品检起来”，快速筛查、应急处置、积极主动排查食品安全风险，更好地运用快检结果探索食品监管规律，有效提升食品安全监管水平。

二、工作任务

以人民群众日常生活必需食品、消费者投诉举报集中的食品、往年抽检合格率较低的食品以及重点时节、重点领域、重点食品开展快速检测，积极开展食品安全“你送我检”“你点我检”活动，针对各类食品中的重点问题项目，及时筛查发现不合格食品和食用农产品，对快检结果异常的开展跟踪抽检，依法进行处置。

（一）任务分配

下陆区食品安全快速检测室目标快检任务1826批次，根据《2024年全市食用农产品快检工作计划》，四季度完成批次量分别不少于：一季度274批次，二季度548批次，三季度548批次，四季度457批次。除对进入农批市场未取得质量安全证明的农产品实行现场检测及市场内随机检测外，还需承担我区突发事件处置、食品安全重大活动保障、举报投诉、专项整治、你送我检、食用农产品监管等工作，在食品生产、销售和餐饮服务三个环节开展。

（二）快检品种和项目

以农批市场、农贸市场、大型和生鲜连锁超市、电商仓储等为快检重点场所；在现有以蔬菜农残快检为主的基础上，逐步提升水果、鲜蛋、畜禽肉及副产品、水产品等重点品种的快检比例；结合《黄石市食用农产品“治违禁控药残促提升”三年行动实施方案》，重点检测蔬菜、水果中农药残留，鲜蛋中兽药残留，畜禽肉及副产品中“瘦肉精”，水产品中孔雀石绿、氯霉素等禁用药物等项目。

（三）检测程序和数据报送

下陆区食品安全快速检测室要严格按照《市场监管总局关于规范食品快速检测使用的意见》（国市监食检规〔2023〕1号）要求，使用国家规定的快检方法开展抽查检测，当食用农产品快检的初检结果出现阳性、接近临界值、测试过程出现异常可能影响检测结果等情况时，应进行复测。复测时，应取2个平行样品同时检测，当2个复测结果一致时，以复测结果为最终结果；当2个复测结果不一致时，以初检和复测出现阳（阴）性数最多的结果为最终结果，并调查问题产生原因、及时纠正，必要时制定纠正措施。

真实客观记录快检过程、数据和结果信息。采样时对样品编号登记和标注唯一性标识，填写《湖北省食用农产品快检采样单》快检结果填写《湖北省食用农产品快检结果登记表》（参照式样见附件4），并在“鄂食安”平台“食用农产品快检”模块（以下简称平台）规范录入快检信息。

快检信息应在抽样后的24小时内录入平台。要认真做好平台录入快检信息的管理，督促实施快检单位或委托检测机构按月逐批次检查检测单位、被检测单位、采样信息、检测信息、检测结果等快检信息录入情况，及时发现和纠正平台上的错漏及不规范信息，确保快检信息完整、数据准确。

（四）后续处置

快检结果异常的食品，下陆区食品安全快速检测室工作人员应及时通知区市场监管局，督促经营者暂停销售快检结果异常的食品或食用农产品，防控食品安全风险隐患。同时，区市场监管局要使用2024年监督抽检计划指标进行跟踪监督抽检，检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，及时移交至市市场监管综合执法支队。

（五）快检信息公示

下陆区食品安全快速检测室通过公示栏或电子屏幕及时公示当天食用农产品快检结果，包括样品名称、被抽样单位（或摊位）、检测日期、检测项目、检测结果、结果异常食用农产品处理情况等，引导群众安全消费，督促经营者自觉把好食用农产品准入关。

三、工作要求

（一）高度重视。食药监管科要高度重视快检工作，统筹做好监督抽检和快速检测工作，检测仪器设备要专人管理、定期检修，做到全年均衡抽样。同时加强对快检工作的指导，适时开展快检培训，提高快速检测人员的业务素质和能力，要充分发挥食品快检车在突发事件处置和重大活动保障中的支撑作用，帮助排忧解难，确保快检任务按时高质量完成。

（二）加强统一报告。要按照“谁检测谁录入”的原则，及时将快速检测信息录入省局食品快速检测监控系统。下陆区食品安全快速检测室及时汇总、整理检测记录，填写食品质量快速检测报告单，建立健全快检台账。

（三）积极开展“你送我检”“你点我检”便民服务工作。充分发挥食品快检在突发事件处置和重大活动保障中的支撑作用，现场接收消费者送检的自购食品和食用农产品，并及时告知检测结果，科学回答消费者有关的食品安全咨询，宣传食品安全科普知识。

黄石市下陆区市场监督管理局

                    2024年4月3日